„Wissenschaftliche Forschung zu pflanzlichen Alternativen für Lebensmittel tierischer Herkunft – einschließlich pflanzlicher Lebensmittel und kultiviertem "Fleisch" – ist relativ neu. Doch es gibt Hinweise darauf, dass diese Alternativprodukte die Nährstoffzusammensetzung der tierischen Produkte nicht ersetzen können“, so der FAO-Bericht.

Dieser Bericht enthält eine ganzheitliche Analyse des Beitrags von Nahrungsmitteln tierischer Herkunft zu einer gesunden Ernährung. Diese führen zu einer besseren Ernährung und Gesundheit im Laufe des Lebens eines Menschen, so das Fazit des ersten Teildokuments, das auf Grundlage einer umfassenden, wissenschaftlich fundierten globalen Bewertung der Bedeutung der Nutztierhaltung für die Ernährungssicherheit sowie eine gesunde Ernährung unter Berücksichtigung der ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Nachhaltigkeit entstand.

„Es hat sich gezeigt, dass die auf dem Markt erhältlichen pflanzlichen Fleischalternativen einen Mangel an einigen wichtigen Nährstoffen und einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten, Natrium und Zucker aufweisen“, heißt es in diesem Bericht.